高品質STステンレスモリブデン鋼を使用した牛刀に、和包丁で使われる柄を取り付けたものです。
和包丁の見栄えに、使い勝手は洋包丁。

普通の牛刀に比べ、軽量です。
中子やマチの部分が細く薄いので、その部分の耐久力は若干弱くなります。
叩いたり、力を強く加える使い方はお控えください。

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※ 標準で八角白柄ですが、それ以外を取り付けることもできます。

〇2022年11月